選用高端智能釀造設備，精確控制每一道釀造工序的參數，確保白酒質量的穩定性和一致性。
糖化&堆積系統
? 寬幅重載板鏈式/圓形塔式/堆垛式等結構類型可選；
? 自動控制溫度/濕度/含氧量/料層厚度等工藝參數。
泡糧&蒸糧系統
? 間斷式自動開蓋蒸球/連續式泡蒸糧裝備等可選；
? 自動控制泡糧/初蒸/燜糧/復蒸各階段的/定量/溫度/時間/壓力等工藝參數。
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攤晾系統
? 預冷/快冷/緩冷分區及抽排氣優化設計；
? 冷卻溫度均勻/節能降耗/衛生清潔；
? 分布式翅片管換熱器保證夏天入池溫度。
機器人上甑
探汽上料，見汽壓汽、不跑汽、不冒汽；
模仿人工揮鍬鋪料；
熱源識別系統檢測熱點分布情況；
工作面形態監測系統實時檢測酒醅鋪撒的均勻性。
